Cupcake alla vaniglia

Cupcake alla vaniglia

Difficoltà 31

Cupcake alla vaniglia

Ingredienti

Ingredienti per 12 cupcake:
120g burro ammorbidito
120g farina
120g zucchero
100ml latte
2 uova
1 cucchiaino raso di lievito
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Ingredienti per la glassa al burro e fragola:
100gr burro ammorbidito
200gr zucchero a velo
q.b. latte
q.b. marmellata di fragole
q.b. fragole per decorare

Preparazione

Montiamo il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungiamo le uova, il latte e la vaniglia e continuiamo a montare.

Incorporiamo la farina e lievito.

Mentre montiamo il tutto aggiungiamo il latte a filo.

Foderiamo una teglia da muffin con gli appositi pirottini e riempiamoli con il composto fino a tre quarti.

Mettiamo in forno a 200° per 15/20 minuti.

Intanto prepariamo la glassa al burro montanto il burro ben ammorbidito con lo zucchero a velo, aggiungendo un po' di latte se necessario.

La glassa dovrà risultare soda ma non dura. A questo punto uniamo tre o quattro cucchiai di marmellata.

Una volta raffreddati i cupcake, guarniamoli con la glassa aiutandoci con una tasca da pasticcere.

Completiamo con una fragolina .

http://www.trytocook.com/2012/04/09/cupcake-alla-vaniglia/

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Commenti

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