Tramezzini di carne

Tramezzini di carne

Difficoltà 21

Persone: 4/6

Tramezzini di carne

Ingredienti

700gr macinato misto
parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
4 fette di prosciutto di cotto
8 sottilette
funghi champignon
2 uova
pangrattato
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Cuociamo i funghi in una padella con un filo di olio caldo. Saliamoli e teniamoli da parte.

In una ciotola impastiamo il macinato con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, le uova e il sale. Dividiamo in due l'impasto.

Mettiamo una parte di impasto tra due fogli di carta forno e stendiamolo per formare una sfoglia; facciamo la stessa cosa con l'altra parte.

Farciamo una sfoglia di carne con le fette di prosciutto cotto, le sottilette e i funghi; chiudiamo il tutto con l'altra sfoglia.

Tagliamo dei triangolini, ungiamoli leggermente e passiamoli nel pangrattato.

Cuociamo i tramezzini nella stessa padella in cui abbiamo cucinato i funghi con un filo di olio caldo.

http://www.trytocook.com/2012/04/09/tramezzini-di-carne/

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