Wurstel e crauti

Wurstel e crauti

Difficoltà 11

Persone: 4/6

Wurstel e crauti

Ingredienti

1 cavolo
8 wurstel
olio extra vergine di oliva
1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
1 bicchiere di vino
sale
brodo vegetale

Preparazione

Tagliamo il cavolo a striscioline sottili e laviamolo bene.

In una pentola abbastanza capiente mettiamo a scaldare un po' di olio e aggiungiamo i crauti, versiamo il vino, l'aceto e un paio di mestoli di brodo*, chiudiamo con un coperchio e lasciamo cuocere per una quarantina di minuti. Aggiustiamo di sale.

Quando i nostri crauti saranno cotti, aggiungiamo nella stessa pentola i wurstel incisi al centro per la lunghezza e facciali cuocere insieme ai crauti per qualche minuto.

Serviamo il tutto mettento il pentolone al centro della tavola...

Consigli

*Potete usare anche un dado o un cucchiaino di brodo granulare, aggiungendo, però alla ricetta anche un bicchiere di acqua.

http://www.trytocook.com/2012/04/28/wurstel-e-crauti/

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