Pasta brisée

Pasta brisée

Difficoltà 11

La pasta brisée si adatta perfettamente a preparazioni sia dolci che salate, basta, in quest'ultimo caso, aggiungere un pizzico di sale.

Ingredienti

200gr farina
100gr burro
2 cucchiai di aqcua fredda
1 pizzico di sale (per le preparazioni salate)

Preparazione

Iniziamo impastando la farina con il burro e il sale, nel caso di preparazioni salate, fino ad ottenere tante briciole.

Aggiungiamo l'acqua fredda continuando ad impastare. In pochi minuti otterremo una palla di pasta da far riposare in frigo per almeno un'ora prima dell'uso.

http://www.trytocook.com/2012/05/14/pasta-brisee/

VN:F [1.9.22_1171]
Vota la ricetta!
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Pasta brisée, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

Parla alla tua mente

*