Pollo al limone

Pollo al limone

Difficoltà 11

Persone: 4

Pollo al limone

Ingredienti

1 pollo tagliato a pezzi
2 spicchi d'aglio
1 limone
1 bicchiere di vino bianco
1 rametto di rosmarino
sale
olio extravergine di oliva

Preparazione

Mettiamo a soffriggere l'aglio in una pentola con un filo d'olio e quando si sarà imbiondito, aggiungiamo il pollo.

Rosoliamo il pollo per qualche minuto da tutti i lati, sfumiamo con il vino bianco e il succo filtrato del limone.

Uniamo il rametto di rosmarino e la scorza grattata del limone. Saliamo.

Copriamo e lasciamo cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti o finchè il pollo non sarà cotto.

Controlliamo di tanto in tanto la cottura, aggiungendo, se necessario, un goccio d'acqua.

http://www.trytocook.com/2012/05/10/pollo-al-limone/

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Involtini con philadelphia e prosciutto cotto

Involtini con philadelphia e prosciutto cotto

Difficoltà 11

Persone: 4

Involtini con philadelphia e prosciutto cotto

Ingredienti

4 fettine di petto di pollo
4 dette di prosciutto cotto
philadelphia
farina
1 bicchiere di latte
burro
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Preparazione

Battiamo leggermente le fettine di petto di pollo con il batticarne.

Spalmiamo su ogni fettina un po' di philadelphia e mettiamoci sopra la fetta di prosciutto cotto.

Arrotoliamo per formare l'involtino e passiamolo nella farina.

Mettiamo a scaldare un filo di olio in una padella, aggiungiamo gli involtini e cuociamoli da entrambi i lati.

A cottura quasi ultimata, irroriamo con il latte e aggiungiamo una noce di burro, sale e pepe. Facciamo addensare a fuoco alto per qualche minuto e serviamo gli involtini con la loro salsina.

http://www.trytocook.com/2012/04/28/involtini-con-philadelphia-e-prosciutto-cotto/

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Wurstel e crauti

Wurstel e crauti

Difficoltà 11

Persone: 4/6

Wurstel e crauti

Ingredienti

1 cavolo
8 wurstel
olio extra vergine di oliva
1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
1 bicchiere di vino
sale
brodo vegetale

Preparazione

Tagliamo il cavolo a striscioline sottili e laviamolo bene.

In una pentola abbastanza capiente mettiamo a scaldare un po' di olio e aggiungiamo i crauti, versiamo il vino, l'aceto e un paio di mestoli di brodo*, chiudiamo con un coperchio e lasciamo cuocere per una quarantina di minuti. Aggiustiamo di sale.

Quando i nostri crauti saranno cotti, aggiungiamo nella stessa pentola i wurstel incisi al centro per la lunghezza e facciali cuocere insieme ai crauti per qualche minuto.

Serviamo il tutto mettento il pentolone al centro della tavola...

Consigli

*Potete usare anche un dado o un cucchiaino di brodo granulare, aggiungendo, però alla ricetta anche un bicchiere di acqua.

http://www.trytocook.com/2012/04/28/wurstel-e-crauti/

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